16 Ekim günü ,dünyada ve ülkemizde hem dünya ekmek günü, hem de Dünya Gıda günü olarak kutlanıyor.
Yüzyıllardan beri en kutsal ve en değerli besin olan ekmek, artık günümüzde birden fazla çeşitleri ile üretilmekte.Türkiye’de günlük ortalama 120 milyon adet ekmek üretilmekte diyen Ekmek Üreticileri Federasyonu Karadeniz Bölge Başkanı Murat Yüksel bu günün vesilesi ile gazetemize özel açıklamalarda bulundu.
Yüksel,Ekmek kaliteli,besleyici,hijyenik olmalı ve değerini bilmek çok önemlidir.
Dünyadaki tüketim oranı nedir bilinmez ama, Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre Türk halkı günlük enerjisinin ortalama %44 ‘nü ekmekten almaktadır.
Göz Atın
Türk halkı yıllık kişi başı 200 kilo ile dünyada en çok ekmek tüketen toplum olarak Guinness Rekorlar Kitabı’na girmiştir. Ve hala bu rekoru elinde tutmaktadır.
Buna rağmen Türkiye’de günlük üretilen 127 milyon adet ekmeğin %5’i çöpe atılarak israf edilmekte.Bu verilerde gösteriyor ki ,ne yazık günlük 6 milyon ekmek çöpe gitmekte.Aynı zamanda ülkemizde her yıl üretilen 20 milyon ton buğdayın 14 milyon tonunu fırıncılık sektöründe kullanmaktadır.
Ben de diyorum ki ” duyarlı ol ekmeğini çöpe atma israf azalsın ” .
Bu vesile ile emektarların 16 Ekim Dünya ekmek gününü kutluyorum
