2024 yılına doğru yaklaşırken Türkiye’de kırmızı et fiyatlarında önemli artışlar yaşanıyor. İşte detaylar…
Son dönemde dana ve kuzu karkas fiyatlarında gözle görülür değişiklikler meydana geldi. Özellikle kırmızı et tüketicilerin dikkatini çekerken bu yükselme sadece fiyatlar üzerinden değil, tüketim oranlarına da yansımış durumda. Türkiye genelinde karkas et fiyatlarının artması vatandaşların alışverişlerini etkilerken et sektöründe de fiyatlar konusunda önemli bir dalgalanma yaşanıyor.
Ulusal Et Konseyi tarafından paylaşılan yeni zamlı fiyat listesi et fiyatlarına yansıyan bu artışları gözler önüne serdi. Özellikle Marmara Bölgesi, kuzu karkas fiyatların en fazla arttığı bölge olarak dikkat çekiyor. Diğer yandan, Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde ise artış daha sınırlı seviyelerde kalmış. Fakat tüm Türkiye’de kırmızı et fiyatlarının yükseldiği ve bunun vatandaşa yansıyan kısmının da önemli olduğu görülüyor.
Karkas Et Nedir?
Karkas et bir kasaplık hayvanın kesimi sonrasında geriye kalan ve et üretimi için kullanılan ana parçadır. Kesim işlemi gerçekleştikten sonra hayvanın derisi, iç organları, başı ve türüne bağlı olarak kuyruk kısmı gibi bazı organlar ve bölümler ayrılır. Geriye kalan bu etli kısmın tamamı karkas olarak adlandırılır.
Karkas et etin işlendiği, paketlendiği ve dağıtıldığı ilk halini temsil eder. Karkas ağırlığı hayvan kesildikten hemen sonra tartılarak belirlenen sıcak karkas ağırlığı olarak adlandırılır
Güncel Karkas Et Fiyatları Listesi
Yeni yılın yaklaşmasıyla birlikte fiyatlardaki zamlar daha belirgin hale geldi. Kıyma fiyatının 650 TL’yi bulması etin son kullanıcıya ulaşan maliyetinin ciddi şekilde arttığını gösteriyor. Özellikle kırmızı et alırken yüksek fiyatlar nedeniyle vatandaşlar daha ekonomik seçeneklere yönelmeye başladı. Ancak kırmızı etin pahalı hale gelmesi bazı ailelerin et tüketimini azaltmasına yol açmış durumda.
- Güneydoğu Anadolu Bölgesi: Kuzu 430, Dana 338 TL
- Doğu Anadolu Bölgesi: Kuzu 395, Dana 353 TL
- Karadeniz Bölgesi: Kuzu 430, Dana 356 TL
- Akdeniz Bölgesi: Kuzu 425, Dana 340 TL
- Marmara Bölgesi: Kuzu 475, Dana 348 TL
- İç Anadolu Bölgesi: Kuzu 431, Dana 347 TL
- Ege Bölgesi: Kuzu 475, Dana 347 TL
