Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında 2012 yılında imzalanan protokol uyarınca Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği hükümleri kapsamında Hijyen Eğitimi Kursu düzenlenmiştir.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında 25/01/2012 tarihinde imzalanan protokol 18/01/2017 tarihinde yenilenmiş ve söz konusu protokol ile yapılacak işlemler Bakanlık tarafından 81 il müdürlüğüne bildirilmiştir.

Ünye Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü 2012 yılında düzenlenen Hijyen Eğitimi Kurslarında belge alanların belgelerinin 5 yıllık geçerliliğinin 2017 yılı sonu itibari ile bitmesi hakkında, belgesini yenileyecek ve yeni belge alacak vatandaşları ilgilendiren basın bildirisi yayınladı;

Ekmek fırınlarında üretim, satış ve araçla dağıtım işlerinde çalışan personel ile fırınların uzantısı olmayan iş yerlerinde (bakkal, market, büfe, vb.) ekmek satışında çalışan personellere yönelik düzenlenen eğitimler, 5996 Sayılı Kanun çerçevesinde 17 Aralık 2011 tarih ve 28145 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Gıda Hijyeni Yönetmeliği ile yine aynı Kanun çerçevesinde 4 Ocak 2012 tarih ve 28163 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren, Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği kapsamında verilmekte olup, bu eğitimlerle, ilgili personelin gıda hijyeni konularında eğitilmesi amaçlanmaktadır. Söz konusu eğitimler Bakanlığımız ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği, Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu arasında yapılan protokoller çerçevesinde yürütülmektedir.

Bu kapsamda İlimizde ilk eğitimler 2012 yılının son ayında ve 2013 yılının ilk ayında yoğun katılımla yapılmıştır.  Bu tarihlerde yaklaşık 3100 kişi düzenlenen eğitimlerde Hijyen Belgesi almaya hak kazanmış olup düzenlenen belgelerin geçerlilik süresi 5 yıl olduğundan, bu süre yıl sonunda bitecektir. Gerek çok sayıda kişinin belgesinin geçerlilik süresinin bitiminin aynı tarihlere denk gelmesi, gerekse 2017 yılında uzunca süredir eğitim düzenlenmemesinden dolayı, ilçemizde, bu kapsamda olan işyerlerinde gerekli bilgilendirmelerin yapılması, ilgili Oda’larca düzenlenecek eğitimlere katılımının sağlanması, yönlendirilmesi, gerekli duyarlılığın oluşturulması gerekmektedir.

       İlçemizdeki esnaflarımızın mağdur olmamaları, gıda denetimlerinde hijyen eğitim belgelerini ibraz edememeleri durumunda cezai yaptırımlarla karşı karşıya kalacaklarından bağlı oldukları odalar aracılığıyla eğitim başvurularını tamamlamaları, ve eğitimlerini almaları büyük önem taşımaktadır.

Ünye Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü