Ünye’de bıçak satışı ve bileyiciliği yapanlarda bayram yoğunluğu yaşanıyor. Bayram arefesinde işlerinin arttığını dile getiren bıçakçılar ve bileyiciler, kaliteli kurban kesebilecek bıçak fiyatlarının değişken olduğunu belirttiler.
Kurban Bayramı arefesinde röportaj yaptığımız 39 yıllık Zücaciyeci Cemal Arslan namı diyar tabakcı Cemal , gazetemize kurban öncesi açıklamalar yaptı.
39 yıl evvel İstanbul’da sergicilik yaparken bu mesleğe başladım.Yıllar önce bıçakçılık daha iyiydi fakat bugün bu meslek bizi geçindirmiyor.Bunda da büyük marketlerin rolü var.
Geçen seneye oranla bu yıl kurban bayramı yüzümüzü güldürdü.Kaliteli bıçaklarımızı satarken alıcılara kurbanın nasıl kesileceğini ve bıçağın nasıl kullanılacağını da anlatıyoruz” dedi.Bıçağın kalitesine göre fiyat değiştiğini anlatan Arslan, özellikle son zamanlarda piyasaya çıkan Çin malı bıçaklardan da uzak durulması gerektiğini özellikle vurguluyor.
Hayvanların kesim sırasında eziyet görmemesi, kullanılan bıçağın türüne ve keskinliğine bağlı olduğunu anlatan Cemal Arslan, bu nedenle kurban kesecek kimselerin mutlaka keskin bıçaklar kullanması ve hayvana acı çektirilmemesi gerektiğini ifade ediyor.
.Bıçak satıcıları gibi bıçak bileyicileri de bu günlerde işlerinin açıldığını dile getiriyor. Kurban için bıçakların keskin olmasının şart olduğunu dile getiriyorlar. Bıçak bileme işleminin 2 lira olduğunu dile getiren bileyiciler, kurban bayramlarında kurban yerine kendisini kesen acemi kasaplara da dikkatli olmaları uyarısında bulunmayı da ihmal etmedi.
