Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından taklit ve tağşiş yapıldığı tespit edilen gıdalar listesi kamuoyu ile paylaşıldı. Yayımlanan listede, insan sağlığını tehlikeye atabilecek unsurlar içeren gıdalar arasında özellikle ‘Tek tırnaklı eti’ tespiti yapılan ürünler dikkat çekti. Bu kapsamda 9 firmanın ürünlerinde at, eşek ve katır gibi tek tırnaklı hayvanların etlerine rastlandı.
Ürünlerinde tek tırnaklı eti tespit edilen işletmeler ise şu şekilde;
TEK TIRNAKLI ETİ SATAN İŞLETMELER
• Adana Sofrası Kebap Şırdan – Özlem Tüysüz | Adana kebap | Antalya – Kepez
• Altiyol Yemekçilik San. Tic. Ltd. Şti. – Altiyol Çorbacısı | Dana kavurma (Pişmiş) | Adana – Çukurova
• Balıkçıoğlu Sucukları | Isıl işlem görmüş dana sucuk | Sakarya – Adapazarı
• Beğendik Lahmacun ve Etli Pide Pişirim Fırını – Mehmet Altun | Lahmacun harcı | Sakarya – Adapazarı
• Caner Dinç | Çiğ kırmızı et | Sakarya – Hendek
• Cengiz Tunç | Dana eti | Sakarya – Sapanca
• Hendek Et – Naim Koç | Çiğ kırmızı et | Sakarya – Hendek
• Kartal Et ve Et Mamülleri | Isıl işlem görmüş dana sucuk | Sakarya – Akyazı
• Mehmet Aslan Tozman | Karkas et | Adana – Yüreğir
TEK TINAKLI ETİ NEDİR?
Tek tırnaklı eti, at, eşek ve katır gibi hayvanların etlerini ifade eden bir terimdir. Bu hayvanlar biyolojik olarak “tek tırnaklılar” sınıfına girerler, çünkü ayaklarında tek bir büyük tırnak bulunur. Türkiye’de ve birçok ülkede bu hayvanların eti insan tüketimine uygun değildir ve bu nedenle satışa sunulması yasaktır. Bunun başlıca sebepleri arasında dini, kültürel ve sağlıkla ilgili kaygılar yer alır. Örneğin, İslam dininde bu tür etler haram kabul edilir.
Ayrıca, bu hayvanların etlerinin sağlığa zararlı olabileceği ve gıda sahtekarlığı olarak nitelendirildiği bilinmektedir.
Son dönemde, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan denetimlerde bazı gıda ürünlerinde tek tırnaklı hayvanların etlerinin kullanıldığı tespit edilmiş ve bu durum tüketicileri büyük bir endişeye sevk etmiştir. Gıda güvenliği konusunda hassas olan Türkiye’de, bu tip gıda sahtekarlıkları sıkı bir şekilde takip edilmektedir.
