Ordu Büyükşehir Belediyesi tarafından desteklenen alım garantili kaz yetiştiriciliği projesi, bölge üreticilerinin ilgisini çekmeye devam ediyor. Büyükşehir Belediyesi, kaz yetiştiriciliğini desteklemekle kalmayıp, bu ürünün tanıtımı ve yaygınlaşması için de çeşitli çalışmalar gerçekleştiriyor.
Kendi Kendine Yeten Şehir Vizyonu
Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’in “Kendi Kendine Yeten Şehir” sloganıyla başlattığı tarım ve hayvancılık destekleri, bölgedeki üreticilere yeni fırsatlar sunuyor. 2019 yılında göreve gelmesinden bu yana yerel üretimi teşvik eden ve üretilen ürünlere sahip çıkan belediye, kaz yetiştiriciliği projesinde de alım garantisiyle üreticilere güven sağlıyor.
Büyükşehir Belediyesi, Ordu’da yetiştirilen kazları satın alarak Kanatlı Kesimhanesi’nde işliyor ve satışa hazır hale getiriyor. Böylece hem üreticiler destekleniyor hem de bölge ekonomisine katkı sağlanıyor.
İşletme Şeflerine Eğitim
Ordu’daki işletmelerin kaz etine gösterdiği ilgi üzerine Büyükşehir Belediyesi, kaz etinin yemek menülerinde yer alması ve doğru şekilde pişirilmesi amacıyla işletme şeflerine eğitim verdi. Uzman ustalar, şeflere kaz etinin pişirme ve sunum tekniklerini anlattı.
Kaz Eti Restoranların Menüsüne Giriyor
Fatsa ilçesindeki bir restoranın Gıda Mühendisi Hilal Doğrucu Dündar, kaz etini halka tanıtmak ve yaygınlaştırmak istediklerini belirtti. Dündar, “Kaz etini halkımıza sunmak ve Ordu’da yaygınlaştırmak için üretimden sofraya kadar aktif bir rol üstleniyoruz. Hem yerel üreticilere destek oluyoruz hem de bölge ekonomisine katkı sağlıyoruz,” dedi.
Kaz Yetiştiriciliği Çok Yönlü Gelir Sağlıyor
Kaz yetiştiriciliği, üreticilere birden fazla gelir kaynağı sunuyor. Kuluçkalık yumurta, civciv, etlik kaz ve kaz tüyü satışı gibi alanlarda üreticiler kazanç elde edebiliyor. Kaz eti gastronomi sektöründe ilgi görürken, kaz tüyü ise tekstil endüstrisinde değerli bir ürün olarak kullanılıyor.
Kaz Eti Karadeniz Sofralarında Yerini Alacak
Ordu Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Celal Tezcan, kaz etinin Karadeniz mutfağında daha fazla yer almasını istediklerini belirtti. Tezcan, “Kaz eti, gastronomi açısından önemli bir ürün. Ordu sofralarına kazandırmak için üretimden tüketime kadar süreci destekliyoruz,” dedi.
Büyükşehir Belediyesi Tarım ve Hayvancılık Hizmetleri Dairesi Başkanı Ethem Gözkonan ise hayvansal ve bitkisel üretimi daha ileri taşımayı hedeflediklerini ifade ederek, kaz yetiştiriciliğinin Ordu’da yaygınlaşması için çalışmaların süreceğini söyledi.
Kaz yetiştiriciliğiyle ilgili bu kapsamlı çalışmalar, hem üreticilere hem de Ordu ekonomisine katkı sağlamaya devam ediyor.
