Ramazan ayının yaşam ve beslenme şeklinin değiştiği bir dönem olduğunu belirten Ünye İlçe Sağlık Müdürlüğünde görevli Diyetisyen Şeyma BİNGÖL ÇERÇİ, bu süreçte dengeli ve sağlıklı beslenmenin önemine dikkati çekti.

Ramazan ayının yaşam ve beslenme şeklinin değiştiği bir dönem olduğunu belirten Ünye İlçe Sağlık Müdürlüğünde görevli Diyetisyen Şeyma BİNGÖL ÇERÇİ, iftar ve sahurdaki beslenme alışkanlıkları hakkında uyarılarda bulundu.

Sahur için yavaş sindirilen gün boyu besleyici özelliğini sürdüren ve tok tutucu besinlerden oluşması gerektiğini ifade eden Diyetisyen Şeyma BİNGÖL ÇERÇİ,

– Tam buğday ürünleri, kurubaklagiller ve sert kabuklu yemişler seçilmelidir. – Posadan zengin besinler kepek, tahıllar, tam buğday, tohumlar, patates, sebzeler, meyvelerde bulunur ve yavaş sindirilmektedir. Bu besinler posa sağlar ve oruç süresince kabızlığı, midenin bulantı ve bozulmalarını önlemeye yardımcıdır.

– Kızartılmış besinlerden sakınılmalıdır. Bu tür besinler gün boyunca midenin bulantı ve bozulmasına neden olabilir.

– Tok tutması için yumurta ve tuzsuz peynir tüketilmelidir.

– Yüksek tuz içeren besinlerden sakınılmalıdır. Bu tür besinler oruç süresince susamayı arttırmaktadır.

– Sahur öğününüzü atlamayın mutlaka yapın. sahur süresince 1 bardak taze meyve suyu veya 2-3 bardak su tüketilmelidir. dedi.

İftar yemeğinde ise baharatlı ve ağır yemeklerden kaçınılması gerektiği konusunda uyarılarda bulunan ÇERÇİ, –İftar zamanı geç vakitlerde olduğundan vücudumuz için gerekli besin ögelerinin sağlanması önemlidir. –İftarda yemeğe 2-3 adet hurma ve 1-2 bardak su ile başlanılmalıdır. – Yoğun besinler yenmeye başlamadan önce 1 kase çorba 1 ince dilim tam buğday ekmeği tüketilebilir. İftar yemeğinin kalanında ise tam tahıllar, haşlanarak ve fırında pişirilmiş sebzeler ve taze meyveler seçilmelidir. Baharatlı besinlerin tüketilmesinden sakınılmalıdır. Baharatlı besinler mide salgılarını uyarır ve oruç sırasında rahatsızlık hissedilmesine neden olabilir.” dedi.

Sağlıklı bir oruç için dikkat edilmesi gerekenlere değinen Diyetisyen Şeyma BİNGÖL ÇERÇİ,

–En az 8 bardak su tüketilmelidir.

–Aşırı miktarda yemek alınan enerjinin artmasına ve vücut ağırlığının artmasında neden olmaktadır.

–Düşük yağlı/yağsız süt, yoğurt, düşük yağlı peynir, yağsız et tüketimi tercih edilmelidir.

–İftardan sonraki diyet normaldeki düzenli diyetimizden farklı olmamalıdır.

–Sindirimi kolaylaştırmak için yemek yerken acele edilmemeli, yemekler yavaş yenmeli ve uygun biçimde çiğnemelidir.

–Besin değeri düşük mide salgısını arttıran asitli içeceklerin tüketiminden sakınılmalıdır.

–Kafeinli içeceklerin tüketimi (örneğin çay, kahve ve diğer kafeinli içecekler) sınırlanmalıdır. Çünkü bu tür yiyecekler yaz ayları boyunca oruç sırasında vücuttan sıvı kaybına yol açmaktadır.” dedi.