Ramazan ayının yaşam ve beslenme şeklinin değiştiği bir dönem olduğunu belirten Ünye İlçe Sağlık Müdürlüğünde görevli Diyetisyen Şeyma BİNGÖL, bu süreçte dengeli ve sağlıklı beslenmenin önemine dikkati çekti.
Sahur için yavaş sindirilen gün boyu besleyici özelliğini sürdüren ve tok tutucu besinlerden oluşması gerektiğini ifade eden Diyetisyen Şeyma BİNGÖL bu amaç için;
– Tam buğday ürünleri, kurubaklagiller ve sert kabuklu yemişler seçilmelidir.
– Posadan zengin besinler kepek, tahıllar, tam buğday, tohumlar, patates, sebzeler, meyvelerde bulunur ve yavaş sindirilmektedir. Bu besinler posa sağlar ve oruç süresince kabızlığı, midenin bulantı ve bozulmalarını önlemeye yardımcıdır.
– Kızartılmış besinlerden sakınılmalıdır. Bu tür besinler gün boyunca midenin bulantı ve bozulmasına neden olabilir.
– Tok tutması için yumurta ve tuzsuz peynir tüketilmelidir.
– Yüksek tuz içeren besinlerden sakınılmalıdır. Bu tür besinler oruç süresince susamayı arttırmaktadır.
– Sahur süresince 1 bardak taze meyve suyu veya 2-3 bardak su tüketilmelidir.
İftar yemeğinde:
– Yaz aylarında iftar zamanı geç vakitlerde olmaktadır. Bu nedenle vücudumuz için gerekli besin ögelerinin sağlanması önemlidir.
– İftarda yemeğe 2-3 adet hurma ve 1-2 bardak su ile başlanmalıdır.
– Yoğun besinler yenmeye başlamadan önce 1 kase çorba 1 ince dilim tam buğday ekmeği tüketilebilir. İftar yemeğinin kalanında ise tam tahıllar, haşlanarak ve fırında pişirilmiş sebzeler ve taze meyveler seçilmelidir. Baharatlı besinlerin tüketilmesinden sakınılmalıdır. Baharatlı besinler mide salgılarını uyarır ve oruç sırasında rahatsızlık hissedilmesine neden olabilir. dedi.
Sağlıklı bir oruç için dikkat edilmesi gerekenleri anlatan Diyetisyen Şeyma BİNGÖL,
- En az 8 bardak su tüketilmelidir.
- Aşırı miktarda yemek alınan enerjinin artmasına ve vücut ağırlığının da artmasına neden olmaktadır.
- Düşük yağlı/yağsız süt, yoğurt, düşük yağlı peynir, yağsız et tüketimi tercih edilmelidir.
- İftardan sonraki diyet normaldeki düzenli diyetimizden farklı olmamalıdır.
- Sindirimi kolaylaştırmak için yemek yerken acele edilmemeli, yemekler yavaş yenmeli, uygun biçimde çiğnemelidir.
- Besin değeri düşük ve mide salgısını arttıran asitli içeceklerin tüketiminden sakınılmalıdır.
- Kafeinli içeceklerin tüketimi (örneğin çay, kahve ve diğer kafeinli içecekler) sınırlanmalıdır. Çünkü bu tür içecekler yaz ayları boyunca oruç sırasında vücuttan sıvı kaybına yol açmaktadır. dedi.
